Cette démarche de défi FAAP, née en 2012 à Lyon, est portée par la réseau des agriculteurs et agricultrices bio membres de la FNAB et s’est développée un peu partout en France. Suite au succès réalisé en 2023, le Pays du Sundgau s’est engagé pour une deuxième édition du défi qui a lieu de mars à juin 2025 avec des rencontres mensuelles auprès des habitants du Sundgau autour de l’alimentation !
L’objectif du défi?
Montrer qu’il est possible de changer ses habitudes alimentaires, de se tourner vers une alimentation bio et locale, le tout sans augmenter son budget. A travers des moments conviviaux, des soirées et des ateliers tels que des visites de fermes bio, des ateliers cuisine ou diététique, les participants découvriront les trucs et astuces pour augmenter leur consommation de produits bio et locaux sans se ruiner !
Une deuxième édition du Défi a démarré en mars 2025
Cette deuxième édition du défi a débuté lors de la soirée de lancement, le vendredi 21 mars 2025, et se terminera fin juin 2025.
Ce sont une trentaine de foyers du Sundgau, seuls, en couple, avec ou sans enfant, jeunes et moins jeunes… qui nous ont rejoint cette année pour relever le défi !
Qui nous accompagne?
- La structure pilote : Bio en Grand Est
- Les structures partenaires: la Maison de la Nature du Sundgau, la Médiathèque du Rocher à Ferrette, la Médiathèque de Dannemarie, le collège de la Largue de Seppois-le-bas, la Communauté de Communes Sundgau et Nourrir la Terre
Vous souhaitez participer à un des ateliers proposés ? C’est encore possible !
- Atelier sur l’empreinte carbone de notre alimentation, à Altenach: Samedi 17 mai 2025 de 9 à 11h30; Vendredi 13 juin 2025 de 18 à 20h30
- Atelier de nutrition autour du sucre et ses impacts : Samedi 24 mai 2025 de 9 à 12h à Ferrette; Samedi 14 juin 2025 de 9 à 12h à Dannemarie
Pour vous inscrire aux ateliers, merci de contacter Barbara Sie au 03 89 25 96 66 ou à alimentation@pays-sundgau.fr
Retour sur les ateliers passés…
Des visites de ferme biologique
Les premiers ateliers du défi ont démarré fin mars 2025 par des visites dans une ferme biologique situé à Oberlarg: la ferme EARL du Morimont !
Vincent Siess, agriculteur biologique passionné, a pu partager son activité d’élevage, meunerie et production de céréales auprès d’une vingtaine de familles du Sundgau. Il produit de la farine de blé, farine de seigle, huile de tournesol bio.
Des ateliers de cuisine de saison et anti-gaspi
Entre avril et mai, une quarantaine de participants se sont retrouvés à Altenach pour mettre la main à la pâte lors d’ateliers de cuisine de saison et anti-gaspillage. Ces moments culinaires, animés avec passion par Gaëlle — cuisinière et animatrice à la Maison de la Nature du Sundgau — ont mêlé astuces écologiques, découvertes gustatives et bonne humeur.
🧑🍳 Au menu? Des recettes à déguster du bout des doigts, élaborées à partir de produits locaux et de saison. Les apprentis cuistots ont cuisiné de délicieux blinis aux fanes de légumes, un tzatziki original à base de radis, des crackers aux graines croustillants, une frittata colorée aux légumes et fromage de chèvre, sans oublier de savoureux petits feuilletés et un surprenant pâté de lentilles et noix.
Mais ce n’est pas tout ! Les participants ont aussi appris à :
🥐 Réaliser une pâte feuilletée maison en moins de 10 minutes,
🥕 Valoriser les fanes de légumes dans des recettes créatives,
🥚 Transformer les restes du frigo en plats savoureux comme la frittata.
L’atelier s’est conclu dans la convivialité autour d’un repas partagé où chacun a pu savourer les créations du jour, dans une ambiance chaleureuse et gourmande.
Une belle manière d’apprendre à cuisiner plus durablement, tout en se régalant ! 😋
